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食べ物

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1: 犬も歩けば名無しに当たる 2018/01/27(土) 08:55:53.98 ID:IfRFbUU20 BE:837857943-PLT(16930) ポイント特典
あなたは焼き鳥で「塩」と「タレ」どちらを選ぶだろうか。
「通」は塩を選んで素材の味を楽しむ、あるいは継ぎ足しで 受け継がれてきた「タレ」こそ至高などと、互いに譲らない戦いが長きにわたって続いてきた。

そこでJタウン研究所では、『好きな焼き鳥の味付けは「塩」?「タレ」?』の都道府県別アンケート調査(総投票数1025票、 2017年12月12日~2018年1月23日)を行った。

塩かタレかについては、焼き鳥の部位によっても好みが違うこともある。記者もつくねであればタレのほうがいいし、
タンや皮なら塩のほうがいい。それでも、ベースとなる「好み」はあるはずだ。一体どんな結果になったのだろうか――?

タレ派の牙城は四国・九州

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結果は拮抗しているものの内訳は塩が528票(51.5%)、タレが497票(48.5%)となり、全国的には塩派がやや多い、という状況だ。


http://j-town.net/tokyo/research/results/254975.html

引用元: http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1517010953/

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1: 犬も歩けば名無しに当たる 2018/01/27(土) 07:47:00.08 ID:/3823kiS0● BE:299336179-PLT(13500) ポイント特典
26日夜、東京・豊島区のコンビニエンスストアで店長の男性をナイフで切りつけ、重傷を負わせたとして、48歳の男が警視庁に逮捕されました。

 逮捕されたのは、森田宜嗣容疑者(48)で、26日午後8時ごろ、豊島区のコンビニエンスストアで店長の男性(42)の頭などをナイフで切りつけ、全治2か月の重傷を負わせた疑いがもたれています。

 警視庁によりますと、森田容疑者はおにぎり2個を万引きし、逃走しようとした際、店長の男性に声をかけられ、刃渡り33センチのナイフで男性を切りつけたということです。

 森田容疑者は容疑を認めたうえで、「万引きをして逃げようと思った」と供述しているということです。(27日02:22)
https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/jnn?a=20180127-00000056-jnn-soci

引用元: http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1517006820/

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1: 犬も歩けば名無しに当たる 2018/01/27(土) 18:51:07.88 ID:qbCmXw4r0● BE:194767121-PLT(13001)
■「食べられるものは食べる」
まず「食べる派」の意見は…
「とにかくおいしい。醤油だけじゃなくてポン酢とも合うし、良い感じでお腹も満たせて最高です。さすがにつま
だけ入ったパックを買うことはないですが、つまの料金も含めて『お刺身盛り』だと思うので、食べないともったいない」(20代・男性)

「刺身に限った話ではなく、『皿にあるものは食べる』のがマナーです。つまが添えられるようになった元々の理由などは関係なく、
食べられるものは食べるべき。もしも食べない人がいたら育ちが悪いと思ってしまいます」(60代・女性)


■食べるのは「貧乏くさい」
一方で「食べない派」の意見は…
「最初のお皿にあるつまなら食べることもありますが、その後、刺身を追加するときにも付いているのでイラッとします。
気づいたことには、テーブルがつまだらけに…。意味があって盛り付けされていることはわかりますが、『おまけ』なので、喜んで食べようとは思わないですね」(50代・男性)

「味に関わらず、食べるのは『貧乏くさい』と思ってしまいます。他人が食べる分にはいいですが、自分が食べるのは少し抵抗がありますね。『あ、
この人、つま食べるんだ』と思われると恥ずかしいです」(20代・男性)


https://sirabee.com/2018/01/27/20161470750/

引用元: http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1517046667/

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1: 犬も歩けば名無しに当たる 2018/01/25(木) 21:11:59.03 ID:CAP_USER9
http://otakei.otakuma.net/archives/2018012506.html

Last update: 2018/1/25
 マクドナルドの人気商品ダブチこと「ダブルチーズバーガー」。2017年1月に行われたマクドナルド初の「第1回マクドナルド総選挙」では栄えある1位を獲得し、人気の高さを改めて世に知らしめましたが、2018年1月10日から、その王座より引きずり下ろすべく「ダブチを超えろ!!」をテーマに、ルーキー3品含む合計4商品が戦いを挑んでいます。

 
現在店舗ではそれら商品が販売されていますが、さらにこの勢いを盛り上げるべく今年最初の「29(ニク)の日」に、最強の刺客「ダブルビーフダブルチーズバーガー」が解き放たれることが明らかとなりました。

 ダブルビーフダブルチーズバーガー」、通称「ダブダブチ」は、100%ビーフパティが4枚にチェダーチーズが2枚という仕様。4枚ビーフはマクドナルドにとって「掟破り」だといい、だからこそのボリューム感で満足感高しな一品となっています……、が、ここでふと思うのがこの子はもしや……。

 そもそもダブルチーズバーガーは、マクドナルドのこちらもロングセラー商品「チーズバーガー」をダブルにしたいわゆるチーズバーガーの子供のような商品。それがさらにダブルになるということは……まさか、ダブダブチの正体はチーズバーガーの孫にしてダブチの子供にあたるのでは!?という疑惑がふつふつと湧き上がります。もしそうすれば、チーズバーガー一族にとって親子対決ともいえる展開!?

 とはいえ、あくまで筆者の妄想なので正しい設定は定かではありませんが、一騎打ちとなるため、先に展開された3つの挑戦者バーガーは1月28日をもち終了。入れ替わりに1月29日からダブダブチが限定9日間で登場します。

 ダブルビーフダブルチーズバーガー」は単品420円サイドメニューとドリンクがついたバリューセットは720円。ただし、売切れ次第終了となる場合があるとのこと。

 この戦いどう転ぶのか……。最後の最後まで目が離せません!

http://otakei.otakuma.net/archives/2018012506.html

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王者「チーズバーガー」
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挑戦者「ダブルビーフダブルチーズバーガー」
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引用元: http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1516882319/

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1: 犬も歩けば名無しに当たる 2018/01/17(水) 21:52:22.07 ID:CAP_USER
絶滅の恐れがあるニホンウナギの稚魚シラスウナギが極度の不漁となっている。

 水産庁によると、昨年12月の国内漁獲量は約0.2トンで、前年同月実績を大幅に下回ったようだ。今後も不漁が続けば、2018年漁期(17年12月~18年4月)は過去最低の5.2トンだった13年漁期を下回る恐れがあり、養殖業者らは危機感を強めている。

 国内のシラスウナギ漁は鹿児島、宮崎、静岡など24都府県で行われている。鹿児島では18年漁が解禁された昨年12月10日以降の15日間で0.5キロと前年同期の1%程度しか取れず、「1月に入ってもかなり少ない状況」(県資源管理課)という。 
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180117-00000096-jij-pol

引用元: http://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1516193542/

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1: 犬も歩けば名無しに当たる 2018/01/15(月) 22:50:54.22 ID:SPTHyolR0● BE:844481327-PLT(13345) ポイント特典
物価値上がり!家計は悲鳴!

こんばんはここからはQプラスです。

伊波「さて最近、スーパーに行くと野菜が高いな~と感じますよね」

中村「はい「鍋」好きの僕にはショックです」

伊波「なぜ今、高騰が続くのか、値上がり色々県内事情です」

白菜が4分の1で198円。
キャベツは2分の1で238円。そして、大根は1本、なんと398円。
鍋におでん・・と、この時期欠かせない野菜ですが、年末から値上がりし続け、先週は一時キャベツが一玉700円になったことも。

お客さん「野菜高いですね困窮世帯なので大変です」

お客さん「(Q今日鍋ですか?)きょうはお味噌(鍋)で(Qお値段見られてどうですか?)ちょっと高いけど食べたいから」

お客さん「(Qキャベツのお値段どうですか?)高いですね。ポトフを作ろうと思ってキャベツ抜きも考えたんですけどこれで味が変わるので」

高騰の原因は、年末から続く寒波の影響だということですが、通常、この時期入荷する県産野菜も寒さの影響で入荷が遅れていて、野菜の価格に影響を及ぼしています。

那覇メインプレイス食品比嘉大副店長「通常の1.5倍以上キャベツなどは2分の1で238円、通常一玉で298円198円なので倍以上です」

秋山記者「こちらの店舗では野菜の高騰に対応するためカット野菜を増やして対応しているということです」

また、なるべくカットを小さくするなど、購入しやすい工夫もされていますが、しばらくは高値が続きそうです。

http://www.qab.co.jp/news/2018011598452.html
http://www.qab.co.jp/news/wp-content/uploads/2018/01/18-01-15-004-580x327.jpgno title

引用元: http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1516024254/

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1: 犬も歩けば名無しに当たる 2018/01/10(水) 19:04:29.06 ID:CAP_USER9
 昨年秋の台風や長雨などの影響で野菜の価格が高騰している。農林水産省が10日公表した野菜の価格動向調査によると、全国平均の小売価格はハクサイやレタスなどを中心に、平年に比べて2倍超に値上がりした。鍋物シーズンで需要が高まる当面の間は高値が続く見通しで、家計を圧迫しそうだ。

 1キロ当たりの価格は、レタスが約2.4倍の1230円、キャベツは2.1倍の326円だった。ダイコンとハクサイもそれぞれ2倍強に値上がりしている。一方、トマトは16%の上昇にとどまった。

 高値の背景には、10月の台風21号や秋以降に続いた長雨に伴う低温の影響が関東地方を中心に広がり、生育環境が悪化したことがある。農水省によると、種まきや苗を植える時期に天候不順が重なり、レタスやキャベツは生育遅れで小玉傾向の上、高値になっている。

https://www.jiji.com/jc/article?k=2018011000920

引用元: http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1515578669/

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1: 犬も歩けば名無しに当たる 2018/01/08(月) 11:09:46.50 ID:CAP_USER9
■マクドナルド完全復活の陰で

昨年2017年は、ファストフード業界を激変が見舞った年だった。

 明暗の「明」となったのは、鮮やかな回復劇を見せたマクドナルドだ。

 周知の通り、日本マクドナルドは2014年秋、中国における食材供給業者の「賞味期限切れ食材」問題、中国政府による不衛生な工場の摘発というダブルパンチに見舞われた。それにより不振に陥ったところへ、2015年正月の異物混入事件がダメ押しとなって、年間349億円もの最終赤字を計上。3期連続の最終赤字となり、その間で実に全店舗数の3割に当たる1000店舗近い閉店を余儀なくされた。

 しかし2017年度は、過去最高益となる営業利益を叩き出す見通しで、どん底から見事に這い上がった。その理由をかいつまんで言うと、徹底したリストラと直営店のフランチャイズ化、そしてメニュー開発とマーケティングの刷新である。あまりの好調ぶりに、2017年12月21日にはテレビ東京の「カンブリア宮殿」で取り上げられたほどである。

 2017年11月9日の日本経済新聞朝刊では、マクドナルドの「2017年1~9月期の連結決算は純利益が154億円と前年同期の4.8倍に膨らんだ」と伝えられている。

 逆に言うと、マクドナルドは2014~2016年は絶不調だったということだ。では、競合他社は業界トップ企業の不振の隙をついて、その間に店舗数や売り上げを大きく伸ばしたのではないか、と思われるかもしれない。

 ところが、マクドナルドと入れ替わるようにして、ハンバーガー業界2位のモスバーガーが、いま創業以来2度目の絶不調に陥っている。

 2017年11月11日の日本経済新聞朝刊では、「モスバーガーが苦戦している。10日発表した2017年4~9月期決算は純利益が前年同期比17%減の15億円だった。最高益を見込む日本マクドナルドとの差は歴然で、その背中はほとんど見えない。売りにしていた健康メニューが埋没し、安くもなく高くもない価格も客離れにつながった。3位以下の突き上げも激しいバーガー戦国時代を生き抜けるのか? と厳しく書かれている。

 ライバルであり先行者であるマックが不振の間、モスは一体、何をしていたのだろうか? 
 先にも少し触れた通り、2017年、マクドナルドが不振脱却のために注力したのは、1000店舗以上の改装によるイメージ改善と、メニューの刷新(日本人好みの商品開発と、安全性のアピール)、マーケティングの刷新だった。

 実は、これらはモスバーガーが2000年前後から先行し、強みとしてきた手法そのものである。本稿ではモスバーガーの歴史をたどりながら、その独自の戦略の本質と限界、そして現在不振に陥っている理由を探ってみよう。

以下省略 見出しのみ 全文はソース先をお読み下さい

■1990年代の「暗黒時代」
■米国で見つけた「モスのルーツ」
■「緑モス」の誕生と躍進
■二度目の不振に陥った「ふたつの原因」

1/8(月) 9:00配信
現代ビジネス
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180108-00054076-gendaibiz-bus_all&p=1

引用元: http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1515377386/

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1: 犬も歩けば名無しに当たる 2018/01/05(金) 00:36:26.64 ID:lqjz0DC80 BE:399275318-2BP(1500)
https://www.j-cast.com/trend/2018/01/03317399.html

2月3日の節分を前に、早くも「恵方巻」商戦が始まった。大手コンビニ各社は12月中旬から予約受付を開始し、趣向を凝らした商品を揃える。

しかし、一部のネットユーザーからは「まだやるの?この悪習」「本部はいいかげんやめろ! 俺らは迷惑しているんだぞ」といった声が。手放しで歓迎できないワケとは?

節分に恵方(幸運を招く方角)を向いて太巻きを食べる、「恵方巻き」の風習。もともとは関西地方で行われていたローカルな文化だったが、今では全国のスーパーやコンビニで大々的な「恵方巻きフェア」を見かけるようになった。

最近では冬の節分(立春)以外に「春夏秋」の節分にも注目し、「フェア」を年4回実施するコンビニがあるなど盛り上がりを見せている。

恵方巻きの「多様化」も進んでいる。セブン-イレブン、ファミリーマート、ローソンの18年の商品ラインアップを見ると、形が恵方巻きと似ている「ロールケーキ」や「トルティーヤ」、果てはオムライスを巻いたものまである。

全文はURL先で
https://www.j-cast.com/trend/assets_c/2017/12/trend_20171222191121-thumb-645x380-129114.jpg
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引用元: http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1515080186/

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mochi
1: 犬も歩けば名無しに当たる 2018/01/04(木) 15:03:17.53 ID:CAP_USER9
正月に食べる縁起物と言えば、餅。ただ、その柔らかさや飲み込みにくさは毎年、お年寄りを中心に犠牲者を出している。東京消防庁によると、今年の元日も餅を喉に詰まらせたとして、都内だけで15人が搬送された。うち2人が亡くなっている。

そんな中、英BBCは1月2日、「Delicious but deadly mochi:The Japanese rice cakes that kill」(おいしいけれど危険な日本の餅 死者が出ることも)というタイトルで、餅の危険性を取り上げた。
http://www.bbc.com/news/world-asia-42537953

日本人からは「美味しいし危険じゃないよ。詰まらせるのはごく一部」というコメントも

記事では、餅がどんな食べ物かという説明や、日本で、餅の窒息への注意喚起が毎年出されていること、それでも死者は減らないことなどが報じられていた。窒息を防ぐためには「噛んで、噛んで、噛みまくること」と、十分咀嚼する必要があるとも記している。

日本で暮らしているとおなじみの内容だったが、海外で報道されたことには、ツイッターユーザーから「ついに国際社会に知れ渡ってしまったか」などと驚く声も多かった。

海外の反応も様々だ。BBCニュースのツイッターには、

「先週食べたけど、すごく変わった食感の食べ物だった」
「日本人はどうして、人を殺しかねない代物をむしゃむしゃ食べるんだ?」

といった感想や疑問が寄せられたほか、

「ぶどうでも鶏肉でも、ハンバーガーでもたくさんの人が窒息しているじゃないか」
「飛行機事故や交通事故で死ぬ可能性の話と似たようなものだよ」

と、餅だけに限った話ではないという指摘もあった。

BBCニュースの公式フェイスブックでは5000件以上の反応があり、シェアも800件以上されていた。「餅は好きだけど、子どもやお年寄りには食べさせないかな。窒息のリスクが高いし」というコメントや、「何を食べていても、運が悪ければ窒息するよ」など、反応は様々だ。

餅が危険な食べ物扱いされた記事と、それを読んだ外国人へは、日本人から「餅は正月料理に欠かせない、美味しい食べ物なんだ。危険なんかじゃないよ。詰まらせるのは本当にごく一部だよ」というフォローも入っていた。

配信2018.1.4
キャリコネニュース
https://news.careerconnection.jp/?p=48343

引用元: http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1515045797/

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1: 犬も歩けば名無しに当たる 2018/01/02(火) 12:03:49.50 ID:CAP_USER9
ひよこの形をした甘いまんじゅう「ひよ子」は、「東京みやげ」として知られていますが、一方で「福岡みやげ」としての認知度も高いものです。どうしてそうなったのでしょうか。

関西では認識混在?

 ひよこの形をした甘いまんじゅうの「ひよ子」は、東京駅でも、博多駅でもみやげ物として売られています。

東京駅で見られる「ひよ子」の看板
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 博多駅で販売されている「ひよ子」を見ると、製造者は「株式会社ひよ子」とありますが、東京駅で売られているものは、「株式会社東京ひよ子」となっています。東京と福岡、どちらのおみやげなのでしょうか。福岡で「ひよ子」を製造販売する株式会社ひよ子(ひよ子本舗吉野堂、福岡市南区)に話を聞きました。

――ひよ子はどこのみやげといったらいいのでしょうか?

 私どもとしては、「福岡みやげ」でもあり「東京みやげ」でもある、と考えています。

――福岡で「ひよ子」を見た人はどのような反応をするのでしょうか?

 たしかに、関東や関西などから福岡へ来たお客様で「東京みやげでは?」と思われる方もいらっしゃいます。関東ではそのように知られていますし、関西でも百貨店などで「ひよ子」を売っているのですが、一部、東京から卸しているところもありますので、福岡のものか東京のものかという認識が混在している部分もあります。

――東京と福岡の「ひよ子」はどう違うのでしょうか?

 材料や製造工程などは一緒です。ただ、形については福岡のほうがスマート、東京のほうがややふっくらしています。製造する型は同じなのですが、気候や湿度の違いが影響しているのでしょう。

――東京の「ひよ子」をどう思っていますでしょうか?

 福岡での製造販売は株式会社ひよ子、東京では株式会社東京ひよ子として別会社にはなっていますが、代表者は同じです。当社としては、よきライバルどうしと考えています。

 そもそも「ひよ子」は1912(大正元)年に、現在の福岡県飯塚市の吉野堂という菓子店で誕生。同地は長崎から砂糖が運ばれた長崎街道の沿道に位置し、土地柄、甘いものが好まれたそうです。吉野堂はその後、1956(昭和31)年に福岡市の天神へ、そして1964(昭和39)年の東京オリンピックを機に東京へと進出しました。

 東京では東京駅八重洲口地下街や新宿のデパートなどで販売されたほか、台東区上野に「東京ひよ子」の営業拠点が構えられました。その理由について東京ひよ子は、「当時、北の玄関口だった上野駅売店での販売を通じて、北海道、東北、信越方面などの方に認知を拡げる狙いがありました」といいます。

「東京に進出したのも、全国の方に『ひよ子』を味わっていただきたいという思いからです。『東京みやげ』か『福岡みやげ』かという認識は人それぞれだと思います。『ひよ子といえば東京』『でも発祥は福岡なんだよね』などと、『ひよ子』を通じて会話がはずんでくれればうれしいです」(東京ひよ子)

福岡の「ひよ子」パッケージ。東京のものとは若干異なる
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 さらに、「海外の方には『日本みやげ』として知ってもらいたい」と東京ひよ子は話します。「世界での認知はまだまだですが、九州から近い韓国では比較的知られています。成田空港の販売店などでも、韓国便のお客様がいらっしゃると、ポップや説明を見ず手に取っていただいているほどです」と話します。

「ひよ子」は福岡と東京で基本的には同じであるものの、季節限定商品などはそれぞれで展開しており、たとえば福岡では秋から冬にかけ「栗」や「いちご」を、東京では「黒糖」や「紅茶」を発売します。そのほかにも福岡と東京とで独自の商品を多く販売しているといいます。

配信2017.12.30
乗り物ニュース
https://trafficnews.jp/post/79233

引用元:http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1514862229
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1: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/01/01(月) 10:44:07.85 ID:F8n9IuoZ0● BE:878898748-PLT(16000) ポイント特典
2011年のスカスカおせち騒動から7年。今年もおせちにちょっとした被害報告が挙がっているようだ。
12月31日に届いたおせち料理の写真を掲示板に投稿。そのおせちの画像は中身がグチャグチャで、おせち料理が片隅によってしまい、ひっくり返したかのような始末。

中の具材そのものはごく普通で、バードカフェのときのように腐っていたり、6Pチーズがそのまま入っているという手抜きは無さそうだが、どうやら配達の際に傾けてこのような大惨事を招いたようだ。

そもそも、入れ物の仕切りが低いことから具が飛び出やすく隣に移動してしまったと考えられる。
中でも酷いのがイクラで、各所に散乱(産卵だけに)。

購入者は苦情をだしたようだが、おそらく1日には綺麗なおせちが食べることが出来なさそうだ。
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http://gogotsu.com/archives/35894

引用元: http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1514771047/

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1: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [ニダ] 2017/12/30(土) 23:55:04.64 ID:Rugi5ciw0 BE:228348493-PLT(16000) ポイント特典
タイ人がパクチーブームに本音「どうかしてる」…日本のブームでタイ本国が震撼

 30日放送の「トツゲキ!!となりの外国人」(テレビ朝日系)で、パクチーの本場であるタイ出身の人々が、日本のパクチーブームについて本音を語った。

 番組では、日本のパクチーブームについて、日本在住のタイ人にどう感じているのか聞き込み調査をした。

 ムエタイジムコーチの男性は、日本を席巻しているパクチーブームに「日本人は(パクチーを)食べ過ぎ、面白い」と大笑い。
 タイ古式マッサージ店を経営する女性も「パクチー(を多く食べる日本人に)びっくりした!」と爆笑していた。
 派遣社員の女性によれば、タイではあまりパクチーを食べないらしく、日本でいうパセリのような料理の飾りに近いそうだ。

 つまり、タイ人からすると「日本のパクチーブームはどうかしてる」というのが本音らしい。
 中でも理解に苦しむのが「パクチーサラダ」だそう。
 パクチーサラダとは、パクチーの大盛りメニューでインスタ映えの代表格である。
 ところがタイ料理店で話を聞くと、パクチーサラダは「日本人が頼む、だからしょうがない」と、あくまで営業として提供しているとのことで、タイ人の店員はパクチーの香りが苦手だそう。

 また、タイ本国では、ニュース番組で日本のパクチーブームが特集で報じられたそうだ。
 さらに、新聞各社もその事実を伝えるなど、パクチーの本場国を震撼させているとのことだ。

トピックニュース 2017年12月30日 17時20分
http://news.livedoor.com/article/detail/14099411/

引用元: http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1514645704/

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