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雑談

【パサパサ】最近よく聞く「鶏むね肉が人気」は本当なのか?調査してみました!

にわとり

【パサパサ】最近よく聞く「鶏むね肉が人気」は本当なのか

引用元: http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1540442463/

1: 2018/10/25(木) 13:41:03.52 ID:CAP_USER9
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181025-00000543-san-hlth

鶏むね肉が人気だという声を最近よく聞く。健康志向を背景に、高タンパク低カロリーであることが人気の理由で、
パサパサした食感が敬遠されたのは昔の話だというのだが、本当だろうか。鶏むね肉人気を探った。

■データは存在せず

鶏むね肉は、文字通り鶏の胸部の肉。低カロリー、低脂肪なのが特徴だが、脂肪分が少ない分食感はパサパサしており、味わいも淡泊だ。

生産者らで作る「日本食鳥協会」の鈴木稔専務理事によると、「欧米では従来からヘルシーミートとして人気が高い」という。
これに対して日本では、脂肪が多くコクのあるもも肉のほうが好まれてきた。

そのむね肉が、いまや日本でも人気だと言われているというのだが、それを示すデータなどはあるのだろうか? 
食鳥協会や農林水産省、農業協同組合に尋ねたが、返答は「鶏肉の消費量に関する部位別の統計数字はない」と異口同音。

ただ、農水省は毎年食料需給表を発表している。これによると日本人一人あたりの1年間の食肉消費量は平成28年度は31・6キロで過去最高を更新。
うち最も多いのが鶏肉の13キロだった。むねももも含めたまるごとの量だ。

豚肉は12・4キロ、牛肉は6キロだが、鶏肉は24年度に豚肉を追い抜いて以降首位を独走している。
鈴木専務理事は、「鶏肉全体の需要が伸びるなか、注目されているのがむね肉というわけです」と話す。むね肉人気が鶏肉全体の需要を牽引しているということなのだろうか。

■24年に何があった

24年頃、むね肉をめぐって何かあったのだろうかというと、これがあった。「サラダチキン」への注目が高まったのが、この頃だったのだ。

サラダチキンは、鶏むね肉の加工食品。蒸したむね肉に何らかの味付けをし、これを真空パックしたもので、コンビニエンスストアなどで販売されている。
裂いてサラダの具材とする。
鈴木専務理事は「もも肉に比べ生肉としての需要が低かったむね肉は、加工品にも使われてきました」という。

サラダチキンもそんな加工品の一つなのだが、折しも当時、糖質の摂取を減らす「糖質オフダイエット」が注目を集めていた。
糖質が少ない鶏むね肉であるサラダチキンが、中高年男性から若い女性まで幅広い層から支持を得る大きな理由となった。

スーパーやコンビニ各社は商品展開を広げたこともあり、サラダチキン人気は継続。食肉大手の日本ハムによると、
同社の「ローストサラダチキン」の今年4~9月の販売数は、昨年同期の4倍以上だという。

■外食産業に波及

外食産業も鶏むね肉人気を見逃さなかった。

飲食店の情報を提供するウエブサイト「ぐるなび」によると、鶏むね肉使用をメニューに明記する店舗が29年4月頃から増えた。
同年12月から今年2月にかけて1・4倍になった。

広報担当の鈴木裕美さんは「従来、鶏肉の部位をメニュー名に入れるのは焼き鳥くらいでした。淡泊なむね肉は味付けもしやすいし、安価なのでコストも抑えられます。
飲食店側も使いやすいのでは」と指摘する。

しかも人気だ。高タンパク低カロリーを掲げる「筋肉食堂」の「鶏ムネ肉ステーキ」は、3本指に入る人気メニューだという。

運営会社TANPAC(タンパック)のマネージャー、谷川俊平さんによれば、同店はむね肉の両面を焼いた後に「スチームコンべクション」と呼ばれるオーブンで
蒸し焼きにする。「蒸しながら焼くことで水分を閉じ込めます」(谷川さん)。ナイフを入れると、切り口は瑞々しく、しっとりとした食感だ。

■そして定着

ぐるなびの鈴木さんによれば、29年は「腹筋女子」の登場など、健康志向が「食べないでやせる」から「積極的に栄養を取り入れて体を作る」方向に転換した。
これが、鶏むね肉人気の追い風になった。

鶏むね肉に豊富に含まれる栄養素「イミダゾールジペプチド」は疲労回復効果が高い--と体づくりに興味がある人の間で話題になったのも同じ頃だった。

家庭の食卓にも登場する。総合スーパーのイオンリテールによると、鶏むね肉の生肉の1カ月の売り上げが、3年前の1・2倍になっている。

むね肉を使った鶏ハムや鶏チャーシューなど家庭で簡単に作れるレシピ、麹に漬け込んだり低温調理するなど鶏むね肉をやわらかくするノウハウなどが、
インターネットを通じて広がり、知られるようになった。

※全文はソース参照

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【中高生 正答率55%】 2+5✕7=?

疑問

2+5×7=?【中高生正答率55%】

引用元: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1540206367/

1: 2018/10/22(月)20:06:07 ID:3QG
おんj民はどうや?

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クラピカ師匠「なんでも切れる刀は作れない、人間の能力の限界を超えているからな」

5ccafb71

クラピカ師匠「なんでも切れる刀は作れない。人間の力超えてるからな」←これ

引用元: http://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1540192725/

1: 2018/10/22(月) 16:18:45.62 ID:+uFaa5xxp
ワープ能力とか分身はセーフなんか

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【ドラフト】大阪桐蔭 根尾昂、ガチで7球団wwwwwwwww

20181023-00101461-roupeiro-000-13-view

根尾、ガチで7球団wwwwwwwww

引用元: http://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1540414989/

1: 2018/10/25(木) 06:03:09.38
no title

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J民が「デスノート」を使い、月と同じことをしたとして Lから逃げきれるやろか?

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おんJ民がデスノートを使って月と同じことをしないといけないとして

引用元: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1540282190/

1: 2018/10/23(火)17:09:50
漫画の知識有りならLから逃げ切れるんやろうか

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【悲報】今年のなんJ流行語「ニチャア」「エッッッッッ」「うるさいですね……」の3つだけ

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今年のなんJ流行語「ニチャア」「エッッッッッ」「うるさいですね……」しかない

引用元: http://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1540273896/

1: 2018/10/23(火) 14:51:36.24 ID:ywj4PL1/0
不作年やったな

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「るろうに剣心」クイズスレ

るろけん

るろ剣クイズスレ

引用元: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1540212213/

1: 2018/10/22(月)21:43:33 ID:EWu
1
左之助が使用した武器の名前は?

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ダレノガレ明美さん、ハリウッド進出トーンダウン「英語が追いつかなくて」

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【芸能】ダレノガレ明美、ハリウッド進出を事実上断念 「英語が追いつかなくて」

引用元: http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1540215045/

1: 2018/10/22(月) 22:30:45.64 ID:CAP_USER9
10/22(月) 20:52配信 デイリースポーツ

 第31回日本メガネベストドレッサー賞の授賞式が22日、東京ビッグサイトで行われ、サングラス部門を受賞したモデルのダレノガレ明美(28)らが出席。ダレノガレは、8月に宣言していた女優としてのハリウッド進出を事実上、断念したことを明かした。

 海外進出自体には「したいです」と改めて意欲を示したが、ハリウッドについては「ニューヨークに行きたいんですよ。ハリウッドじゃなくて」と大幅にトーンダウンした。理由としては「英語が追いつかなくて…。『日本人の顔してないから、ネイティブぐらい(英語が)しゃべれないと、オーディション受からないよ』って言われたので、行けるとしても、5年後か10年後か…」と話した。

 授賞式のスピーチでは「週刊誌に撮られるたびに、違うサングラスを掛けている」と自虐で笑いを誘ったダレノガレ。それでも「最近は何もないですよ。撮られることも全然ない。男友達は多いんですけど」と、フリーの立場を強調した。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181022-00000115-dal-ent

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「 親の七光り 」 の対義語って?

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「 親の七光り 」 の対義語ってなんや?

引用元: http://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1539826189/

1: 2018/10/18(木) 10:29:49.80 ID:DyZ3Hyzw0
なんや

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【朗報】ヒカキンさん、ガキ使に出て豪運を披露

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【朗報】“豪運”ヒカキン、「ガキ使」に伝説残す

引用元: http://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1540192643/

1: 2018/10/22(月) 16:17:23.61 ID:Jg2LAgBcM
YouTuberのヒカキン(29歳)が、10月21日放送のバラエティ番組「ダウンタウンのガキの使いやあらへんで!」(日本テレビ系)の人気企画・サイレント図書館に出演。
合計で6回もの罰ゲームを受けるという伝説を残し、反響を呼んでいる。

先日、ヒカキン自身からサイレント図書館への出演予告がなされ、その際に「今までにないくらいミラクル起きまくりなのでお楽しみに」とコメントしていたが、
席について最初の引きでファースト罰ゲーム「デコビーサン」を引き当て、おでこをビーチサンダルではたかれるというある意味で豪運を披露。

その後も、スネをゴーヤで殴られる「スネゴーヤ」、
ボイパをしている男性から臭いつばを吐きかけられる「ボイパおっさん」、
洗濯ばさみのついたゴールテープを顔に何個も挟んで、ゴールされた瞬間に洗濯ばさみが顔にダメージを与える「世界陸上」、
バターを塗りたくられた顔面を犬に舐められる「顔面唾パック」、
こけしやスイカがベルトコンベアで流れてきて股間に落下してくる「ちんコンベア」と合計6回の罰ゲームを受けることに。

ヒカキンは声を出せない、というルールに則って、苦悶の表情やこらえきれない魂の叫びをあげつつも多種多様なリアクションを披露。
ネットでは「さすがのリアクション!」「ここまで体を張るなんて!」「面白かった。最高!」「やっぱり持ってるなあ」といった反応があるようだ。

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http://news.livedoor.com/lite/article_detail/15478303/

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麻雀漫画の名言で打線

麻雀

麻雀漫画の名言で打線組んだ

引用元: http://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1539988361/

1: 2018/10/20(土) 07:32:41.61 ID:sE0j8YLa0
1中 あンた背中が煤けてるぜ
2二 王牌に殺されるほど俺の運薄かぁねえぜ
3遊 14分の3が引けないくらいなら俺も本当に引退だな
4左 リードは守るもんじゃなく広げるものだ
5一 俺の暗刻はそこにある
6右 そこに北はあるんだよ
7三 ケチな点棒拾う気なし
8捕 流れはお前にスーチーピンを掴ませる
9投 御無礼

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【議論】「死んだら負け」発言にも立腹!?アンチ松本人志を公言する元女子アナ【アサ芸注意】

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【芸能】「死んだら負け」発言にも立腹!?「アンチ松本人志」を公言する元女子アナとは

引用元: http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1539995633/

1: 2018/10/20(土) 09:33:53.83 ID:CAP_USER9
 松本人志の発言が物議を醸している。

 発端となったのは愛媛県のご当地アイドルが16歳でみずから命を絶ったニュースを伝えた10月14日放送の「ワイドナショー」(フジテレビ系)。

 同番組で松本は「ボクは『やっぱり死んだら負け』ということをもっとみんなが言わないと」「死んだらみんながかばってくれるっていう風潮がすごくイヤ」とコメント。

 力強く生きる必要性を率直に語った松本だが、ネット上では賛同以上に「死者にムチ打つ言葉だ」など批判の声が続出。

 批判を受けた松本は17日、自身のTwitterで〈自殺する子供をひとりでも減らすため【死んだら負け】をオレは言い続けるよ。。。〉と綴った。

 松本発言を巡るネット上の騒動は、業界内でも注目を集めている。

「このところネットで松本さんの“アンチ”が急激に増えましたね」とはテレビ関係者。続けてこう言う。

「今回の『死んだら負け』発言だけでなく、今年2月の『ワイドナショー』でネットカフェ難民について『ちゃんと働いてほしい』と発言した時もネットで猛烈に叩かれました。こうした松本さんの発言を厳しく批判する人に共通しているのは、いわゆる『リベラル』で人権問題に関心があるということ。今では“元女子アナの芸能人”まで『アンチ松本』を公言しているんですよ」

「アンチ松本」の元女子アナとは。

「元TBSアナの小島慶子です。彼女が人権を守る立場から『松本さんの誤り』について周囲に熱っぽく語っているのは業界内では有名な話。彼女からすれば、今回の『死んだら負け』発言も許せるわけがない。昨年末の『ガキ使』で放送されたベッキーに対する“タイキック”についても彼女は『いじめやハラスメントになる』とTwitterに投稿していたほど松本さんと考えが合わないんです」(前出・テレビ関係者)

 今後さらに「アンチ松本」の芸能人が増えるかもしれない。

(白川健一)

https://www.asagei.com/excerpt/114443
no title

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ガチで気絶したことがある奴ちょっと来い

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ガチで気絶したことがある奴しか分からない事

引用元: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1539087981/

1: 2018/10/09(火)21:26:21 ID:2ZA
タワーオブテラーが落下する時の感覚に似てる
no title

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なろうばっかり叩かれてるけどさ、デスノ「平凡な学生がデスノートを入手し無双」←なろうじゃん

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デスノート「平凡な学生がデスノートを入手し無双」 ハリー「母親の愛の力で無双w」←なろうじゃん

引用元: http://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1539988820/

1: 2018/10/20(土) 07:40:20.35 ID:f8Pr4cYp0
ギアス「平凡な学生がギアスの力を手に入れ無双」←なろうじゃん

半沢直樹「銀行員が上司バッタバッタ薙ぎ倒す」←なろうじゃん

ハリポタ「落ちこぼれ少年が実は凄い魔法使いで魔法学園に入学して仲間と共に悪を倒す」←なろうじゃん

もうなろうだけ叩くのやめよう・・・な?

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ワイ「チ、チノちゃん!パスタとソースの袋一緒に茹でないで!」 チノ「うるさいですね……」

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ワイ「チ、チノちゃん!パスタとレトルトの袋一緒に茹でないで!」 チノ「うるさいですね……」グツグツ

引用元: http://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1539831654/

1: 2018/10/18(木) 12:00:54.64 ID:1D6TwhZE0
意識ヒクイヒクイなのだった

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