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1: 2019/02/25(月) 15:27:02.29 ID:6WlqNfF29
https://jp.reuters.com/article/vegan-climatechange-breakingviews-idJPKCN1QB0EO

絶対菜食の「ビーガン」、単なる流行で終わらない理由

最新の食品トレンドとなっている「ビーガン(絶対菜食主義者)」 は、単なる流行では終わらなそうだ。

気候変動や動物の処遇への懸念から、また健康な食生活への関心から、ビーガニズムを選ぶ消費者が増えている。2000年代初めに低炭水化物ダイエットが流行した時と同様に、企業は変化の激しい消費者の好みについて行こうと躍起になっている。とはいえ、動物性の食品を断つ動きは、一過性のものではなさそうだ。

これまでにはやった食品と同様に、ビーガニズムはごく少数の熱心な人の嗜好(しこう)だったものが主流になった。ホアキン・フェニックスやエレン・デジェネレスのような芸能人がビーガニズム支持を公表したこともあり、大企業も対応に乗り出している。

最近ではファストフード大手マクドナルド(MCD.N)がベジタリアン向けの「ハッピーミール」をメニューに追加したほか、日用品大手ユニリーバ(ULVR.L)(UNc.AS)が、植物性肉などを販売するベジタリアンブッチャーを買収した。その一方で、米プライベートエクイティ大手KKR(KKR.N)は昨年、ユニリーバのマーガリンなどスプレッド事業を68億ユーロ(約8500億円)で買収し、マーガリンの植物性食品としての評価を押し上げた。

消費者も敏感に反応している。英国の繁華街なら大体どこにでも店舗があり、サンドイッチや甘いケーキを売っている英ベーカリーチェーンのグレッグス(GRG.L)は1月、ビーガン向けの「ソーセージロール」を発売してソーシャルメディア上の話題をさらった。同社は19日、この7週間だけで10%近く既存店ベースの売り上げが伸びたことを明らかにした。

投資の世界は、過去にも似たような急激な変化を経験したことがある。2000年代の初め、炭水化物を減らして(皮肉なことに)肉や卵などのたんぱく質を多くとることでダイエットできるという「アトキンスダイエット」が消費者の間で流行した。米俳優のロブ・ロウやジェニファー・アニストンがこれを支持した。
(リンク先に続きあり) 

no title






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4: 2019/02/25(月) 15:28:58.17 ID:N+Hivp4X0
ビーガンでも太れるんだな

284: 2019/02/25(月) 16:43:54.24 ID:RP5ISMlN0
>>4
肥満から痩せたのかも知れないだろ

308: 2019/02/25(月) 16:48:40.76 ID:BPf3VE8U0
>>4
> ビーガンでも太れるんだな

動物性タンパク質を取らないから太るんだよ

植物性だけで必要な栄養素(必須アミノ酸,必須脂肪酸)
を取ろうとすると,足りないものが多すぎるので,量が莫大
になるからね
更に植物食中心だと糖質も付いてくるから,確実に太る

人は先祖代々,肉食中心の雑食性だから,そのような食事
にするのが自然なんだよ

6: 2019/02/25(月) 15:29:28.84 ID:a876Bvab0
ヨーロッパで肉屋を襲撃してるヴィーガンみてると
やはり肉はある程度食わないと精神をなく病むんだなと思う

99: 2019/02/25(月) 16:03:09.01 ID:lgN0xd9l0
>>6
この人とか凄いぞ。電話した所まで読んで欲しい
http://veglog.tokyo/mossburger/

133: 2019/02/25(月) 16:11:26.21 ID:a876Bvab0
>>99
読んだ
すげーなw

244: 2019/02/25(月) 16:35:34.62 ID:VRHR1Va/0
>>99
そもそもソイパティって牛脂使ってるんだよなあ…
軽い牛アレルギーで、これ食べて腹下したからなんだろなと思ったら牛脂使ってた

10: 2019/02/25(月) 15:31:32.55 ID:1sYXUPuZ0
宗教だからじゃないの?
キリストやイスラムが終わらないのと一緒

13: 2019/02/25(月) 15:32:14.92 ID:4NMI3VWV0
日本でもハリウッドセレブに憧れる人向けにこんな雑誌があるわ
no title

16: 2019/02/25(月) 15:34:13.04 ID:c334WaaN0
ビーガンは蛋白の質的不足を招き
うつ病の一因になりうるから賛成できない

14: 2019/02/25(月) 15:33:40.12 ID:5aX3uHQV0
草食動物の肉は野菜が姿を変えただけなので食べてOK。

21: 2019/02/25(月) 15:35:30.38 ID:B5C8mr5i0
自分だけやってればいいのに他人に強要してくるからな

30: 2019/02/25(月) 15:38:43.82 ID:zp3NMDF50
>>21
多分向こうからしたら「健康になろうと肉やめてる俺の前で美味そうに肉食ってんじゃねー!」って感じなんだと思う。
だからソーセージロールとか模したもん作る。
自ら妬み嫉みを作っていくライフスタイル。

241: 2019/02/25(月) 16:35:03.28 ID:dHJtP+RM0
>>30
健康になろうと過度に意識する時点でもう不健康だよなぁ

68: 2019/02/25(月) 15:53:00.66 ID:77y7MCWC0
>>21
禁煙してから嫌煙になったのと似たようなもんじゃね?

25: 2019/02/25(月) 15:37:25.12 ID:ECc3fnHK0
偏食は体調崩すよ。
精神も病む。

26: 2019/02/25(月) 15:37:37.93 ID:Wpu+DNLF0
日本ではビーガンは難しい。出汁にも魚が入ってる。肉無しなら余裕でいける。
肉なんて食べない方が体にいい

156: 2019/02/25(月) 16:16:09.99 ID:doImwRKx0
>>26
仏壇にお供えする料理は鰹だしじゃなくて、昆布だしだよ

440: 2019/02/25(月) 17:13:01.63 ID:xAKsIyF40
>>26
昆布だし、しいたけ出汁など植物性のものはあるし、最近流行ってたクズ野菜で取る出しもある。

29: 2019/02/25(月) 15:38:41.33 ID:4NMI3VWV0
ペットの犬猫にもビーガン食を与えるっていうキチガイも居るらしいな

219: 2019/02/25(月) 16:30:41.87 ID:9jBinv8F0
>>29
もはや虐待だな

33: 2019/02/25(月) 15:41:30.82 ID:T4BWoGu70
>>29
ワンコとにゃんこが気の毒だわ。w

40: 2019/02/25(月) 15:43:36.11 ID:a876Bvab0
Tomoko Nosora Ⓥ @V_for_Animals
猫ちゃんのヴィーガンご飯
大豆ミートとほんの少しのご飯
にんじん、ピーマンで醤油炒飯にして最後に水で味を薄め調整しレタス
水分あった方が食べやすいみたいだし、水分補給もできる
簡単にある野菜で作ってる
https://twitter.com/vegan_rock_tune/status/757033275193819138

258: 2019/02/25(月) 16:38:44.94 ID:YODhNvy30
>>40
虐待だろ

35: 2019/02/25(月) 15:41:52.79 ID:HokPpveS0
体質的に肉や魚が食えないんじゃなくて
無理して肉や魚を断って自分は崇高な人間だと酔っているだけに過ぎないしなぁ
こういう意識高い系の奴は得てして他人に対し攻撃的になるから始末が悪い

34: 2019/02/25(月) 15:41:46.72 ID:X5xvb26y0
欧米人へドヤ顔でビーガン言うけど
2%未満だからな

台湾は欧米でビーガン流行る前から
普及しててビーガン人口は20%

素食って表示あるレストランが
ビーガン

37: 2019/02/25(月) 15:42:29.24 ID:LyJWdW/C0
ビーガンだとビタミンB12が不足するんだよな
どうしても動物由来の食材じゃないと摂れないらしい
だからビーガン用の食材にはビタミンB12を人工的に加えてる

58: 2019/02/25(月) 15:49:29.95 ID:nPo6wu+W0
>>37
そのVB12は何から合成してるんだろうな。

90: 2019/02/25(月) 16:00:42.35 ID:4DbL/xK20
>>58
B12を生成する細菌を培養して有機溶媒などで抽出する

105: 2019/02/25(月) 16:04:51.71 ID:9dRLr1HW0
>>58
基本的には、海苔で摂取できるらしいよ。>VB12

39: 2019/02/25(月) 15:43:33.45 ID:qiGomzvl0
ピザは野菜だからokだよね?

47: 2019/02/25(月) 15:44:44.54 ID:LyJWdW/C0
>>39
チーズがダメ

70: 2019/02/25(月) 15:53:11.68 ID:c6hqnwKv0
単なる好き嫌いでしょ

69: 2019/02/25(月) 15:53:06.76 ID:Td7WmLRc0
宗教だろうと信条だろうと自分で勝手にやるのは良いけど
他人に何かを求めるなよ。自分の中だけで完結しろ

76: 2019/02/25(月) 15:55:51.79 ID:gw45LQmB0
植物性肉なんて模倣品作るぐらいだから肉食いたいのでは

81: 2019/02/25(月) 15:58:01.55 ID:DyxdLM9l0
会ったこと無いんだけどどこいいるの


引用元: http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1551076022/



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