【企業】くら寿司、客離れが深刻な事態に…サイドメニューの魅力低下、騒動連発でイメージ悪化

引用元: http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1534881593/

1: 2018/08/22(水) 04:59:53.65 ID:CAP_USER9
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無添くら寿司の客離れが止まらない。
6月の既存店客数は、前年同月比1.2%減だった。
前年割れは12カ月連続だ。2016年10月期までは3年連続で前年を上回っていたが、17年10月期から変調をきたし、前年同月を下回る月が目立つようになった。

 
さらに悪いことに、その下落幅は決して小さくない。
17年10月期が1.6%減、17年11月?18年4月期が2.3%減だった。
5月は5.7%減と激減し、6月は1.2%減った。なお、本稿執筆時点では7月の客数は発表されていない。

 
他の大手回転ずしチェーンの状況はどうだろうか。

 業界最大手のスシローは絶好調だ。
客数は7月まで5カ月連続で前年同月を上回った。上
げ幅は大きく、たとえば7月は7.8%増、6月は8.6%増、5月が3.5%増となっている。さらに、客単価も上昇が続いている。
客数と客単価が好調のため売上高もうなぎ上りで、7月まで9カ月連続で増収を達成している。

 
客離れに苦しんでいたかっぱ寿司も、近ごろは光明が見えている。
客数は今年5月まで31カ月連続で前年同月を下回るなど惨状を極めていたが、6月にようやく前年を上回った。
6月の客数は1.1%増で客単価も大きく伸びたため、売上高は7.0%増と大幅な増収を達成している。
なお、7月は苦戦し、客数が6.6%減、売上高が1.8%減だった。

 客離れに終止符を打つことができた6月は、サイドメニューが充実していた印象がある。

 
かっぱ寿司は5月上旬から「白いスープカレーラーメン」を販売した。
それに続く格好で6月下旬には「えびそば一幻監修 海老ラーメン」を発売している。
白いスープカレーラーメンは発売3週間で10万食、海老ラーメンは発売10日間で10万食を売り上げるほど好評だったという。

 
かっぱ寿司では、すしの売り上げが約70%を占める。
そうしたなか、ラーメンの売り上げ構成比は約7%にもなり、非すしメニューのなかでは群を抜く人気を誇っている。

 
6月はラーメン以外のサイドメニューや魚介以外のすしが充実していたのも特徴的だった。
5月下旬から夏季限定で「ラムネ氷パフェ」と「いちごみるく氷パフェ」を販売した。
6月下旬からはフェアを開催し、「極上生うに」や「鹿児島県産 活〆かんぱち」といった魚介ずしのほか、
「牛Kingのサーロイン直火炙り」や「トンポーロー(豚角煮)」といった肉ずしを売り出している。

 
こういったサイドメニューや非魚介ずしを充実させたため、6月は前年同月を上回ることに成功した。

 
このように客数でみると、スシローが絶好調で、かっぱ寿司も復調の兆しを見せている一方、くら寿司は厳しい状況が続いている
なお、回転ずし大手4社(スシロー、はま寿司、くら寿司、かっぱ寿司)のひとつであるはま寿司は、情報を開示していないので詳細は不明だ。


 続きはこちらで
https://biz-journal.jp/2018/08/post_24478.html
2018.08.21

あの気持ち悪いCMを先ず止めないとw

5: 2018/08/22(水) 05:04:29.11 ID:vzBc5aLZ0
スシローよりもくら寿司の方が茶碗蒸しが旨い

6: 2018/08/22(水) 05:05:06.36 ID:YodW/PQS0
何が無添かわからんっていう当たり前の指摘をしてる奴を
身元突き止めて訴えようとしたのが終わりの始まりだったな
あれが2017年の4月だろ

12: 2018/08/22(水) 05:07:16.61 ID:Q0x517JK0
>>6
そんなことあったのか
結構好きなんだけどな

29: 2018/08/22(水) 05:13:10.07 ID:eNjSEK/S0
>>6
俺も「無添加じゃなくて無添なのは添加物を使ってるから」というヤフーの書き込みに開示請求と訴訟をしたニュースで無添くら寿司が無添加じゃない事を始めて知った
しかもこの裁判で負けてんのくら寿司w
https://toyokeizai.net/articles/amp/168111?display=b&amp_event=read-body

8: 2018/08/22(水) 05:05:58.62 ID:/l4VDGaz0
なんで寿司屋でラーメン食うんだよ
そこからしておかしいよ

32: 2018/08/22(水) 05:15:19.98 ID:Gy8FzSE20
>>8
回転寿司は寿司じゃねえよ

37: 2018/08/22(水) 05:18:06.14 ID:WDypDG960
>>32

9: 2018/08/22(水) 05:06:02.05 ID:GF6RKrYo0
くら寿司はいつも殆ど同じネタだから飽きる。
スシローは新作が結構あったりするから行ってみようかなという気になる。

21: 2018/08/22(水) 05:10:51.54 ID:PtHZzhJo0
アジとサーモンだけしか食わないからどこ行ってもあまり変わらん

24: 2018/08/22(水) 05:12:03.98 ID:qPJnBxBE0
寿司屋じゃなくてファミレスに鞍替えすればいいのに。

26: 2018/08/22(水) 05:12:52.92 ID:LEfMIF+30
寿司食べにいったら回ってるのは、カレー、天丼、ラーメン、パン、デザート

27: 2018/08/22(水) 05:13:02.09 ID:IOQvja7l0
最近スシローの手抜きっぷりが目に余るようになってきた。

33: 2018/08/22(水) 05:16:39.71 ID:qTf95lBy0
訴訟騒動で無添加じゃないことを知った人が増えたんだろうね。
訴えなかったらこんなことにならなかっただろうに完全に企業判断ミスったよね。

36: 2018/08/22(水) 05:18:00.74 ID:+aJ37ShA0
スシローはシャリが小さすぎ
いくらなんでもあれはない

38: 2018/08/22(水) 05:18:37.68 ID:t/d/ppUM0
>>36
ネタが小さくなったのを誤魔化してるんだと思う。

39: 2018/08/22(水) 05:18:41.39 ID:t8sOfmfN0
くら寿司で「ナイショだよ」って隣のガキに皿あげたらすっげえ喜んでた

40: 2018/08/22(水) 05:19:30.32 ID:t/d/ppUM0
>>39
いい奴だな。
子供は枚数食えないから
そりゃ喜んだだろう

52: 2018/08/22(水) 05:25:15.67 ID:xp13mvLP0
>>39
一瞬マジでイイヤツだと思ったわ

54: 2018/08/22(水) 05:26:29.08 ID:ik+oow+H0
>>39
お会計…

50: 2018/08/22(水) 05:23:50.91 ID:KmfmmSrj0
いっそ焼き肉もできるようにしたら?

51: 2018/08/22(水) 05:24:04.69 ID:gWkeIqmt0
もうカレー屋にしろよ

53: 2018/08/22(水) 05:25:49.96 ID:ZBRTkN780
シャリコーラ、変なすし飯、いかにも食べたことも無さそうな北大路欣也、

このセットが原因なのは明白。

59: 2018/08/22(水) 05:28:20.64 ID:SQDLIXIw0
くら寿司は何でソフトドリンク出さないんだせ?
コカ・コーラつまみに飯食いたいんや
シャリコーラ?気持ち悪くて飲めないわ

67: 2018/08/22(水) 05:31:01.55 ID:SQDLIXIw0
250円程度でドリンクバーつけたらどうだろか?酒飲みとも競合しないし、もともと誰も飲まないシャリコーラにも影響無いやろ?

73: 2018/08/22(水) 05:34:21.77 ID:7SLr29b/0
スシローのほうがネタがうまい
ただ、これだけ。

74: 2018/08/22(水) 05:34:30.17 ID:lI6q2ZW70
寿司屋名乗るのに寿司が充実してない
子供釣ってたけど他も子供の釣り上げ方学んだ
親も食べたいネタが有るところへ行くようになった

84: 2018/08/22(水) 05:37:41.77 ID:GW4v2dKh0
俺ははま寿司が一番好きだな
ネタで勝負してるわ

85: 2018/08/22(水) 05:38:41.34 ID:ZSwdvnzg0
いつもくら寿司だけどな
スシロー行ったらシャリが少ないし瓶ビールないし俺には合わないわ

87: 2018/08/22(水) 05:39:26.28 ID:fVPDODAW0
一時スシローからくら寿司になったがまたスシローに戻った
スシローのカニ風サラダ軍艦巻きが最高に美味しい

88: 2018/08/22(水) 05:39:31.48 ID:0x36qXjh0
サイドメニューが利益率高いんだろうけど、寿司屋としては本末転倒なんじゃねーのかな

97: 2018/08/22(水) 05:41:22.00 ID:Y8nfAKFA0
うっそだぁ
近所のくら寿司、土日になると人で溢れとるぞ・・・
たまに行くと待たされてイライラする(´・ω・`)

104: 2018/08/22(水) 05:43:01.50 ID:wCCuphSz0
>>97
そらー全部がガラガラだったら、もー潰れてるやろ(´・ω・`)

123: 2018/08/22(水) 05:48:51.98 ID:fHz3khs50
寿司屋でカレー出した時点で終わってる
カレー臭くてたまらんからそれ以来ほとんど行ってない

131: 2018/08/22(水) 05:50:18.36 ID:XjrJ1hqg0
旨いしネタも大きいし何が悪いのか分からん
タッチパネルの位置が高いのが若干気になったが

69: 2018/08/22(水) 05:32:05.56 ID:qSz4Hjq20
くらはサイドばかりに力を入れて、肝心の寿司は種類が少ないって印象。





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